La categoría de alimentos experimentó cambios de comportamiento entre las clases sociales y las generaciones en el primer trimestre de 2025, y las comidas en casa impulsaron muchos de estos movimientos.
Los cinco movimientos que moldearon el consumo en Brasil en 2024
Vuelta a la rutina y búsqueda de convivencia
El regreso a la rutina fuera de casa marcó una reconfiguración de los hábitos, acompañada por la valoración de la conveniencia en el consumo, ahora asociada a experiencias más placenteras.
Vida saludable y expansión del ESG
La búsqueda de una alimentación saludable también cobró fuerza, pero con un sesgo más restrictivo. Al mismo tiempo, las marcas se enfrentaron a retos para poner en práctica acciones concretas de ESG en el comercio minorista.
Transición de canales y valorización de la experiencia
Otro aspecto destacado fue la consolidación de la omnicanalidad en el consumo, con consumidores que transitan entre canales físicos y digitales, pero que esperan una experiencia única e integrada. Este análisis, basado en datos de nuestro panel continuo de consumo Usage Foods, reveló profundas transformaciones en los hábitos de consumo de los brasileños dentro y fuera del hogar. Para las marcas, esto representa una oportunidad estratégica para anticiparse a los cambios y adaptar sus ofertas a las nuevas demandas del mercado.
El cambio de tendencia a principios de 2025
En el primer trimestre de 2025, los datos indican un cambio importante en este patrón. Las ocasiones de consumo fuera del hogar cayeron un 1,9 % en comparación con el mismo período de 2024, mientras que las comidas realizadas en casa crecieron un 5,5 %. Este movimiento está impulsado principalmente por las clases A y B, que han intensificado la preparación y el intercambio de las comidas principales. Entre los alimentos que han ganado terreno se encuentran las verduras, las frutas, el pollo, los huevos, el requesón, los refrescos y los platos preparados, todos ellos reflejo de la búsqueda de la practicidad y la salud.
El papel de la Generación Z en los nuevos hábitos alimenticios
La Generación Z, nacida entre 1995 y 2010, también desempeña un papel relevante en este nuevo escenario. El consumo de alimentos y bebidas en el hogar entre estos jóvenes creció un 7,1 % en la comparación entre los primeros trimestres de 2024 y 2025, impulsado por el aumento de la frecuencia semanal, especialmente en los momentos de merienda. Este comportamiento refuerza la importancia de comprender las tendencias de consumo entre los jóvenes brasileños.
Diferencias de comportamiento entre clases sociales
Las clases sociales A y B están ampliando el consumo de alimentos básicos como el arroz, las legumbres y la carne. Por su parte, las clases D y E han introducido cambios en su dieta, con una menor presencia de grasas, principalmente en productos como los quesos, los huevos y los refrescos. Esta reconfiguración refleja tanto la caída de los precios de algunos productos alimenticios básicos como la redistribución del gasto en otras cestas de productos.
Saludabilidad y preparación consciente
La percepción de la alimentación saludable en Brasil está evolucionando. El envejecimiento de la población brasileña refuerza la demanda de practicidad, conveniencia y equilibrio nutricional. El consumo de bebidas alcohólicas en el hogar sigue disminuyendo, una tendencia que se observa no solo entre los más jóvenes, sino también entre los adultos y los ancianos. Paralelamente, crece el uso de métodos de preparación más saludables, como las parrillas, los hornos y las freidoras eléctricas.
Cómo las marcas pueden anticiparse a los cambios en el comportamiento de los consumidores
Comprender estas tendencias de consumo en Brasil en 2025 es esencial para las marcas que desean mantenerse competitivas en un mercado en constante transformación. Estar un paso adelante exige datos procesables, una lectura continua del comportamiento del consumidor y agilidad para adaptar productos, canales y narrativas. Hable con nuestros especialistas y descubra cómo podemos apoyar a su marca en este proceso de transformación.
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