El sector minorista alimentario brasileño ha llegado a un punto de inflexión. Por primera vez desde el inicio de la pandemia, el sector registró una caída del 4 % en volumen en 2025, lo que puso fin a un ciclo de crecimiento continuo iniciado en 2020.
Al mismo tiempo, el comercio electrónico ha alcanzado su mayor nivel de penetración histórico en el país, con un 47 % de los hogares brasileños realizando compras en línea. Los datos proceden del estudio «Consumer Insights 2025 – El comprador al mando», elaborado por Worldpanel by Numerator.
Lo que se observa es una nueva tendencia: el consumidor ya no depende de un único canal, sino que realiza sus compras a través de múltiples puntos de venta.
¿A qué se debe el declive del «atacarejo»?
El retroceso del «atacarejo» no indica un colapso, sino una pérdida de protagonismo dentro de un sistema más complejo.
Hay tres factores que ayudan a explicarlo:
1. Fragmentación del consumo
Hoy:
• El 64 % de los consumidores utiliza más de siete canales diferentes
• La fidelidad al comercio minorista moderno es un 40 % menor que antes de la pandemia
2. Crecimiento de los canales alternativos
En casa:
• El pequeño comercio minorista crece un 11 % en número de establecimientos
• El comercio electrónico crece un 18 %
• Atacarejo retrocede un 4 %
3. Busca por comodidad
El consumidor está dando prioridad a:
• Proximidad
• Rapidez
• Reposición inmediata
¿Es lo digital ya una parte fundamental del consumo?
Es cierto: lo digital ha dejado de ser un complemento para convertirse en un elemento fundamental.
Principales indicadores:
• El 47 % de los hogares compra por Internet
• El 22,8 % utiliza el comercio electrónico con regularidad
• El 19 % compra a través de WhatsApp
• La penetración del abastecimiento en línea pasó del 3,4 % al 6,3 % en un año
El papel de WhatsApp en el sector minorista
WhatsApp se está consolidando como una plataforma de compras, no solo como un canal de comunicación.
• Penetración: el 19 % de los hogares
• Crecimiento: +5 p.p.
• Aumento de la frecuencia: +0,8 p.p.
Esto refuerza el auge de modelos más directos y coloquiales.
¿Qué está pasando con el consumo fuera del hogar?
El consumo fuera del hogar (OOH) también está cambiando:
Crecimiento:
• +4 % en unidades
• +15 % en valor
Canales en auge:
• Panaderías (+26 %)
• Pequeñas tiendas (+35 %)
Canales en descenso:
• Bares (-9 %)
• Baladas (-25 %)
¿El servicio de entrega a domicilio ya es una costumbre consolidada?
Sí, los servicios de reparto han alcanzado un nivel de generalización.
• El 63,4 % de los hogares utiliza servicios de reparto a domicilio
• Aumento de 8,1 puntos porcentuales en la penetración
• Aumento de 2,5 puntos porcentuales en la frecuencia
• Representa el 15 % de las transacciones fuera del hogar
Nada de comida rápida:
• El 25 % de las compras ya se realizan a través de aplicaciones
¿Quién está impulsando el crecimiento del comercio electrónico?
Contrariamente a lo que cabría esperar, no se trata solo de las clases más altas.
La clase media es el principal motor del crecimiento:
• Representa el 48 % del volumen de compras online
• Aumento del 14,6 % en unidades
• En 2024, esa participación era del 42 %
¿Qué nos dice esto sobre el consumidor brasileño?
El consumidor no se ha pasado al mundo digital, sino que ahora opera de forma híbrida y estratégica entre distintos canales.
Esto significa:
• Menor fidelidad hacia un único minorista
• Mayor sensibilidad hacia la comodidad
• Uso complementario entre lo físico y lo digital
¿Qué podemos esperar del próximo Mundial?
La Copa debería servir como prueba de madurez del modelo omnicanal. Situación actual:
• La cuota de penetración de los servicios de reparto es 6 puntos porcentuales superior a la del último Mundial
Categorías con mayor potencial:
• Bebidas
• Aperitivos
• Mercearia dulce
Tendencia:
• Combinación de compras planificadas + reposición a través de aplicaciones
El reto ha cambiado:
Antes: tener presencia en el ámbito digital
Agora: ejecución integrada entre canales
Esto requiere:
• Coherencia en los precios y la gama de productos
• Activación contextual (en el momento adecuado, en el canal adecuado) • Estrategia omnicanal real
Preguntas frecuentes
¿Está decayendo el mercado de la carne de res en Brasil?
Sí. En 2025, el sector registró una caída del 4 % en volumen, la primera desde 2020.
¿Ya tiene importancia el comercio electrónico en el sector minorista de la alimentación?
Sí. El 47 % de los hogares brasileños ya realiza compras por Internet.
¿Ha sustituido lo digital al comercio minorista físico?
No. Lo que hace es reorganizar el consumo, creando un modelo híbrido entre canales.
¿Quiénes son los principales usuarios del comercio electrónico en Brasil?
La clase C es el principal motor de crecimiento de este canal.
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