Durante las celebraciones patrias en Chile, el consumo de carne se convierte en una tradición muy arraigada en el país. Más del 90 % de los hogares chilenos compran carne cada mes, ya sea de vacuno, pollo, pavo o cerdo. Especialmente en septiembre, mes conocido por sus celebraciones, eventos multitudinarios y reuniones familiares, este gasto experimenta un notable aumento.
El gasto medio en carne de los hogares chilenos aumenta entre un 20 % y un 30 % en septiembre en comparación con el mes anterior debido a esta festividad. En términos de cantidad, mientras que el promedio mensual de carne comprada por hogar es de entre 5 y 6 kilos, en septiembre esta cifra se eleva a entre 7 y 8 kilos.
¿Cómo influyen las fiestas patrias en el consumo de carne de los consumidores chilenos?
En septiembre de 2023, el gasto medio por hogar en carne superó los 45 000 pesos, lo que refleja claramente la importancia de estas celebraciones para los consumidores chilenos. Asimismo, al analizar la evolución del consumo medio por unidad y del precio medio por unidad de la carne, se observa que, a pesar del aumento de los precios en esta categoría, afectado por la inflación, el consumo por unidad de los hogares no se vio afectado.
Este notable aumento en el consumo de carne pone de manifiesto no solo una preferencia culinaria, sino también un profundo apego a las costumbres que definen la identidad chilena. Las celebraciones de septiembre ofrecen a las familias la oportunidad de disfrutar y compartir momentos especiales, consolidando la carne como un elemento esencial en la mesa.
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