La leche es uno de los productos más importantes de la cesta básica de los hogares peruanos. Sin embargo, tras la pandemia, el consumo de leche se redujo en un 18 %, debido a que los hogares compran con menos frecuencia como consecuencia de los cambios en sus hábitos.
Comportamiento del consumo en la categoría de la leche
Durante el periodo comprendido entre enero y agosto de 2020, el consumo medio de leche por hogar fue de 106 litros, frente a los 87 litros registrados en el mismo periodo de 2024. Asimismo, la frecuencia de compra por hogar disminuyó considerablemente de 45,1 veces de media a 35,3 veces en el lapso de cinco años, lo que significa que en 2020 un hogar compraba leche cada 5 días aproximadamente, mientras que en este 2024 lo hace una vez por semana.
La disminución del consumo en la categoría de leches afecta a todos los tipos de hogares. Sin embargo, los hogares de 1 a 2 miembros son los que mejor se mantienen e incluso ganan peso en el volumen de compra. En este sentido, se observa que las compras de este grupo de hogares representaban el 21 % del total de la categoría en 2020, pero este año 2024 representan el 25 %. Por su parte, el consumo de los hogares de 5 o más miembros pasó de representar el 38 % al 34 % en el mismo período.
Por último, en este año 2024, el gasto medio en leche de los hogares de 1 a 2 personas es de 8,7 soles, en el segmento de 3 a 4 personas es de 10,1 soles, y en el de 5 o más personas es de 10,4 soles.
En un mercado tan competitivo, será fundamental elegir el formato adecuado para el canal correcto y para cada tipo de hogar. Es el momento de plantearnos: ¿qué formatos podemos desarrollar o potenciar para las familias más pequeñas?
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