La relación que mantenemos con los restaurantes ha cambiado considerablemente desde la pandemia. Hoy en día, más del 50 % de las comidas del sector de la restauración no se consumen en el local. El mercado está pasando de los restaurantes tradicionales fuera del hogar a las comidas recién preparadas para su consumo inmediato, ya sea para comer en el local, para llevar o a domicilio.
Nuestro panel «Out-of-Home» realiza un seguimiento de los consumidores en todos los momentos en los que pueden comprar alimentos y bebidas fuera de casa. Ya sea fuera del hogar o mediante entrega a domicilio para su consumo inmediato, le ofrecemos una visión completa del mercado, tanto si es fabricante, distribuidor o una plataforma digital.
Podemos ayudarle a responder a las siguientes preguntas:
- ¿Cuántos clientes compran en su establecimiento y con qué frecuencia? ¿Cómo ha evolucionado esta cifra a lo largo del tiempo?
- ¿Quiénes son sus clientes y cuál es su perfil sociodemográfico?
- ¿Cuál es el contexto general de la ocasión de compra: ¿Cuándo? ¿Dónde? ¿Cómo? ¿Por qué?
- ¿Cómo se compone su menú? ¿Qué productos compran en sus puntos de venta?
- ¿Qué compran y qué eligen cuando van a otros establecimientos?
Seminario web | Publicidad exterior: cómo la entrega de comida a domicilio está transformando el sector de la restauración
Descubra las respuestas de nuestros expertos a las preguntas más relevantes:
- ¿Se ha recuperado por completo el sector de la restauración o siguen existiendo diferencias en el crecimiento?
- ¿Qué platos se llevan la palma en cuanto a la cantidad que se come, y cómo lo consiguen?
- ¿Cómo han cambiado los gustos de los consumidores?
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Echa un vistazo al informe de 2022.
Seminario web | La transformación del sector de la restauración
Escuche a nuestros expertos hablar sobre las últimas tendencias en consumo en el hogar y fuera de él, según nuestro estudio:
- La nueva realidad multiplataforma
- El servicio de entrega de comidas a domicilio que se adapta a diferentes momentos de demanda
- El liderazgo de la comida rápida
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Seminario web | Hábitos en los mercados de la alimentación y las bebidas tras la COVID-19: ¿Cuáles perdurarán? ¿Cuáles desaparecerán?
¿Volverán algún día las preferencias de los consumidores a los niveles anteriores a la COVID-19? Al analizar nuestros paneles continuos de consumidores, podemos identificar los principales factores que han impulsado los cambios en los hábitos de consumo durante el último año.
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