El atole listo para beber que se compra fuera del hogar ha ganado más consumo semanal, 12 %.
Se acerca el Día de la Candelaria y en México es una fecha muy tradicional para consumir tamales y atole. En nuestra encuesta analizamos el consumo de esta bebida caliente hecha a base de harina preparada. Ya sea hecha en casa con base de agua o leche, o lista para beber, comprada a través de vendedores en carritos.
¿Quiénes consumen atole en México?
Según este análisis, encontramos que el atole casero está presente en los hogares el 17,3 % de las semanas, por lo que aún tiene un gran mercado por alcanzar. Representado en oportunidades, serían 24,2 millones de ocasiones de consumo.
A través de nuestro panel Usage, que nos permite conocer los hábitos de uso y consumo dentro del hogar, identificamos que los consumidores de atole son principalmente de nivel socioeconómico medio/bajo, mujeres e individuos entre 19 y 24 años; destacando que el consumo infantil es cada vez mayor. Si quieres saber más sobre nuestro Panel de Uso de Alimentos, descarga el One Pager.
Los momentos de consumo para el atole son variados, por ejemplo, el que está listo para beber se prefiere a la hora del desayuno y una de las razones es porque se «necesita algo caliente» para las mañanas frías.
En cuanto al atole hecho en casa, se acostumbra a tomar durante la cena porque les gusta el sabor y es su bebida favorita para cerrar el día. Destacó que este momento del día está ganando ocasiones de consumo. En cuanto a los platillos que se consumen con el atole hecho en casa son distintos, a la hora del desayuno se prefiere con unos Molletes, mientras que a la hora de la cena es con unos Hot cakes, Quesadilla de queso o Pan con mantequilla y azúcar. Mientras fuera de casa se prefiere acompañarlo con un tamal verde, ya sea para cualquiera de estos dos momentos del día.
Si se observa su consumo por región, en el Valle de México es donde más se desarrolla y se bebe en compañía de más personas, por lo que el rendimiento y la experiencia familiar se vuelven grandes ventajas.
El sabor es lo que ayudará a las marcas a impulsar el consumo, así como enfatizar que es saludable, junto con la practicidad para esos momentos en los que comenzamos el día y necesitamos dar algo rápido y sano a la familia. Contáctanos para más información.
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