El estudio Brand Footprint QSR de Worldpanel revela el crecimiento del sector, el impulso competitivo y las diferencias generacionales en el consumo.
El mercado de la comida rápida en Brasil experimentó un fuerte crecimiento en 2024, con más consumidores participando a través de una mayor variedad de canales. Las principales marcas globales y locales están aprovechando este impulso para ampliar su alcance, adaptarse a las preferencias generacionales y reforzar su posición en un panorama altamente competitivo.
Las perspectivas generales del mercado son positivas. En 2024, el consumo de comida rápida en Brasil creció un 16 % en número de ocasiones y registró un aumento de 0,3 puntos porcentuales en nuevos compradores. Además, el 62 % de los brasileños consumió comida rápida al menos una vez durante el año. El gasto medio anual en restaurantes de servicio rápido (QSR) fue de 263 reales, con una media de cinco visitas por persona.
McDonald's, una potencia mundial, encabeza la lista de las marcas de comida rápida más populares en Brasil con 76,4 millones de puntos de alcance al consumidor (CRP). La métrica CRP, desarrollada por Worldpanel, combina el número de hogares que compran una marca con la frecuencia de esas compras. Le siguen de cerca Burger King (68,5 millones de CRP), Pizza Hut (26,3 millones de CRP), la cadena de comida árabe asequible Habib's (19,8 millones de CRP) y la cadena de restaurantes brasileños a precios razonables Giraffas (16,5 millones de CRP).
Además de su sólida posición de liderazgo, McDonald's destaca por su fuerte presencia en los principales canales de venta, incluidos los locales, el comercio electrónico y los drive-thru, todos los cuales han experimentado un crecimiento. Esto refleja la estrategia de la marca de ampliar los puntos de contacto con los consumidores para atender a los clientes que cada vez más combinan diferentes formas de comprar e interactuar con la cadena.
¿Quién está ganando con cada generación?
Según QSR Brazil 2025, aunque McDonald's mantiene una posición sólida, otras marcas están ganando terreno. Burger King, por ejemplo, atrajo al mayor número de nuevos compradores de todas las cadenas entre 2023 y 2024, con más de 5 millones de clientes adicionales.
En este contexto, el estudio revela que Burger King es la cadena favorita entre las generaciones Z (18-27 años) y Alfa (menores de 18 años), mientras que McDonald's sigue siendo la principal opción para los boomers (mayores de 58 años), así como para las generaciones Y (28-43 años) y X (44-57 años).
Este resultado ha alimentado el debate sobre el papel y la importancia de la comunicación a la hora de conectar con el público más joven. McDonald's ha pasado por un proceso de modernización, pero es la forma de comunicarse de Burger King la que tiene más repercusión entre el público más joven.
Otra marca destacada es Cabana Burger, una cadena local brasileña, que registró el mayor crecimiento de penetración durante este periodo (+87,5 %), especialmente entre los consumidores de los grupos socioeconómicos A y B, así como entre los de 40 a 49 años. China in Box y Pizza Hut también se situaron entre las cadenas de más rápido crecimiento, con 1,2 millones y 890 000 nuevos compradores, respectivamente.
En el segmento premium, Madero, otra cadena brasileña especializada en hamburguesas de estilo casero, llamó la atención con un aumento del 14,3 % en su penetración. El gasto medio por cliente de la marca es un 95 % superior al de McDonald's, y se centra en mejorar el gasto por visita ofreciendo una experiencia diferenciada dentro del modelo de comida rápida.
En cuanto a los hábitos de consumo, los brasileños siguen mostrando una fuerte preferencia por el consumo en el establecimiento, que representa el 49,3 % de las ocasiones. El comercio electrónico ocupa el segundo lugar con un 29,2 %, seguido de los pedidos por teléfono con un 12,4 %. El uso del servicio de ventanilla para automóviles también está ganando relevancia, con un aumento de 0,4 puntos porcentuales en su penetración.
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