Un estudio de Worldpanel by Numerator revela la concentración del gasto y la transformación en el comportamiento del consumidor.
Tendencias de consumo de helados en Brasil en 2024
El mercado brasileño de helados en 2024 se vio impulsado por el segmento premium. Aunque cuenta con menos compradores, esta categoría concentra la mayor parte del gasto, con tickets medios superiores a 44 reales. Según una encuesta de Worldpanel, una cadena premium de helados destacó en el panorama nacional, registrando un crecimiento del 32 % en penetración con respecto a 2023. Además, la marca presentó un ticket medio un 39 % superior en el mismo período, lo que evidencia la fuerza de los caprichos premium. El mercado de helados también registró una evolución en el perfil de consumo, marcado por la diversificación de los canales de compra y el cambio en los hábitos de los brasileños. Seis de cada diez consumidores adquirieron postres para consumir fuera del hogar al menos una vez a lo largo de 2024, y un tercio de este público recurrió al comercio electrónico para realizar las compras.
Canales de venta de helados en Brasil
El análisis de los canales de venta muestra que las heladerías, los vendedores ambulantes y los hipermercados o supermercados lideran el ranking de penetración en el mercado. Las cadenas de comida rápida ocupan la cuarta posición, con una media de dos helados por ocasión. Por su parte, las panaderías, aunque solo aparecen en sexta posición, registran una frecuencia de compra un 35 % superior a la de las heladerías, lo que indica un comportamiento de consumo diferenciado. El estudio también identifica una ampliación de las ocasiones de compra y consumo, con el helado ganando espacio en momentos sociales y nuevos entornos, como «en casa de otros». Este movimiento está impulsado por el crecimiento de las ventas a domicilio y el fortalecimiento de las compras «sobre la marcha» —realizadas de forma rápida y práctica, mientras la persona está en movimiento—, especialmente a través de vendedores ambulantes. La investigación también señala un crecimiento disperso en diferentes regiones del país. Los datos evidencian la transformación del mercado de helados en Brasil, con la ampliación de los puntos de venta, la diversificación de los canales digitales y el fortalecimiento del consumo de productos premium. Nuestra investigación ofrece una visión amplia sobre la evolución de este segmento en la vida cotidiana de la población. Hable con nuestros especialistas para saber más sobre este universo en transformación.
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