Descubre cómo influye el calor en el rendimiento del sector durante el verano, la temporada de mayor consumo
El calor que se prevé para los próximos meses y la mejora de la situación económica de los brasileños deberían impulsar el mercado de las bebidas durante el verano.
El consumo de bebidas fuera de casa se está recuperando gradualmente de los efectos de la pandemia. Entre el verano de 2021/2022 y la temporada 2022/2023, se registró un aumento del 26 % en el gasto medio, que pasó de 90 a 113 reales. Los productos que más destacaron en el aumento del consumo fueron las bebidas energéticas (+64 %) y el agua mineral (+37 %). Los principales motivos, por su parte, fueron el sabor (47 %) y calmar la sed (17 %).
Los principales impulsores del mercado de bebidas fueron los jóvenes adultos de entre 18 y 29 años (+41 %), los consumidores de las clases A, B y C (+15 %) y los residentes de la región del Nordeste (+20 %). Estos productos se compraron, sobre todo, en hipermercados y supermercados (+34 %), a vendedores ambulantes (+24 %) y en bares (+21 %).
En el ámbito doméstico, también se observó un aumento del 19 % en el gasto medio, que pasó de 183 a 218 reales. Las bebidas que más destacaron fueron las energéticas (+41 %) y los tés preparados (+27 %). Cabe destacar que el mercado de bebidas tiene un gran peso en el comercio electrónico, donde 2 millones de hogares compraron productos de estas categorías el verano pasado, lo que supone un aumento del 4 % en comparación con la temporada 2021/2022.
Las compras se realizaron, principalmente, en las plataformas en línea de los minoristas especializados en la venta a domicilio (+34 %) y en los hipermercados (+21 %). Los residentes de la Región Metropolitana de Río de Janeiro (+26 %), las personas mayores de 50 años (+14 %) y las clases A y B (+12 %) destacaron por su crecimiento en la comparación entre el verano de 2022/2023 y el periodo anterior.
Nuestras previsiones para esta temporada apuntan a que el sector crezca un 5 % o 1000 millones de reales en facturación. El verano pasado ya se produjo una importante recuperación del mercado de bebidas, que debería intensificarse este año. Fuera del hogar, los hipermercados y supermercados avanzan, pero las tiendas de barrio y las tiendas de comestibles siguen contribuyendo negativamente. Para estos canales, es importante que la industria trabaje la exposición en los refrigeradores, ya que los productos listos para el consumo resultan más atractivos.
El mercado de las bebidas presenta particularidades que varían según la estación del año. ¡En Kantar podemos ayudarte a identificar las principales áreas de interés para tu negocio! Descarga el informe para descubrir cómo nuestros conocimientos se traducen en acciones concretas y ponte en contacto con nosotros para obtener más información.
.svg)