Descubre cuáles son los ingredientes adecuados y el «porqué» en el mercado alimentario
Las comidas caseras siempre han sido una parte fundamental de la vida familiar en Tailandia, y su importancia se puso de manifiesto durante la pandemia.
Pero, aunque la gente ha vuelto a las tiendas y a los restaurantes, eso no significa que estemos viviendo una réplica exacta de la vida anterior al confinamiento. La COVID-19 ha cambiado para siempre algunos hábitos cotidianos.
Kantar Worldpanel se propuso analizar qué implicaciones tiene esto para las marcas de alimentación en el Informe sobre el panorama culinario de Tailandia 2024.
Entre las principales conclusiones de la investigación se encuentran:
- A la hora de comprar alimentos, los consumidores prefieren los aperitivos y los productos precocinados a los alimentos básicos para cocinar.
- Cocinar sigue siendo una parte fundamental de la vida cotidiana en Tailandia, pero la gente está optando por recetas más sencillas.
- Los restaurantes están recuperando las cifras de clientes que tenían antes de la pandemia, pero en el ámbito doméstico la gente sigue cocinando con menos frecuencia que antes del confinamiento.
- La comida para llevar es una opción cada vez más popular, sobre todo entre los habitantes de las zonas urbanas, lo que está revolucionando el mercado de la cocina casera.
- Las comidas preparadas también están cambiando el panorama: los habitantes de las ciudades las compran para consumirlas «sobre la marcha», mientras que los compradores de las zonas rurales las ven como una forma cómoda de comer en casa.
- Los consumidores deben encontrar un equilibrio entre el presupuesto y la comodidad, pero también quieren cocinar de forma creativa.
Los fabricantes y las marcas de productos alimenticios que lean el informe obtendrán más información sobre estas tendencias y los factores que las impulsan. Gracias a este estudio en profundidad que desentraña el comportamiento de los consumidores, podrán crear ofertas adecuadas y estrategias eficaces que les permitan fortalecer y hacer crecer sus marcas, manteniéndose al día en un mundo en constante evolución.
Este documento ofrece una visión general del sector alimentario y del mercado de los productos básicos para cocinar tal y como se presenta actualmente en Tailandia. En el informe completo se puede encontrar información más detallada, que incluye cifras concretas y análisis sobre los hábitos alimentarios y de compra de alimentos de los consumidores tailandeses, así como opiniones directas de los propios compradores, quienes revelan sus preferencias culinarias y cómo estas han cambiado desde el confinamiento. Este análisis se ha elaborado con el fin de ayudar a los fabricantes de alimentos a mantenerse al día de las tendencias en rápida evolución, con el objetivo de potenciar y hacer crecer sus marcas.
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