Según nuestros últimos datos, las ventas para llevar en los supermercados aumentaron un 3,4 % en las cuatro semanas hasta el 22 de febrero de 2026, en comparación con el mismo periodo del año anterior. La inflación de los precios de los productos alimenticios, en términos comparables, subió ligeramente hasta el 4,3 %, tras haber descendido en cada uno de los cuatro meses anteriores.
Los consumidores optaron cada vez más por realizar sus compras por Internet, y las ventas a través de la red aumentaron un 9,7 % con respecto al año anterior. Se registraron más de 18 millones de pedidos a lo largo de esas cuatro semanas, lo que elevó la cuota de mercado de este canal al 13,0 %, el nivel más alto desde julio de 2021.
Las familias con mayor poder adquisitivo de Londres y el sureste de Inglaterra siguen siendo las que más tienden a comprar alimentos por Internet. Sin embargo, el atractivo de este canal se está ampliando, ya que cada vez son más los compradores de distintos niveles económicos que se sienten atraídos por su comodidad.
Los compradores del Día de San Valentín dejan el amor para el último momento
Este San Valentín, los consumidores apostaron por el romanticismo en casa y no escatimaron en gastos para disfrutar de experiencias gastronómicas de lujo. El gasto en menús de alta gama, con un precio de 10 libras o más, alcanzó los 39 millones de libras durante la semana de San Valentín, una cifra siete veces superior a la de la semana anterior.
El aumento del gasto en menús comenzó a mediados de semana, con un repunte de las ventas a partir del miércoles 11 de febrero, acompañado de un notable incremento en la compra de vino espumoso. Sin embargo, muchos lo dejaron para el último momento, ya que casi el 12 % de los hogares adquirió un menú de gama alta solo el viernes por la noche.
Los compradores de filetes se pusieron manos a la obra a finales de semana, y las ventas alcanzaron su punto álgido el viernes 13 y el sábado 14 de febrero. Los amantes del chocolate también dejaron las compras para el último momento, y el viernes fue el día en que más chocolate de San Valentín se vendió.
Unas tortitas caras marcan la pauta de la Semana Santa
Las ventas de ingredientes para hacer tortitas se dispararon en los siete días previos al Martes de Carnaval: la harina subió un 34 %, el azúcar un 17 % y los limones se dispararon un 70 %, ya que los compradores se abastecieron para esta tradición anual.
La demanda de productos precocinados también fue evidente, ya que las ventas de mezclas preparadas para tortitas se duplicaron con creces durante la semana (+114 %). Sin embargo, quienes optaron por prepararlas ellos mismos este año tuvieron que pagar un poco más por ello, ya que el coste de los ingredientes principales ascendió a 7,77 £*, lo que supone un aumento de 42 peniques, o casi un 6 %, con respecto al año pasado.
De cara a la Semana Santa, los consumidores observarán que los precios del chocolate siguen siendo elevados, con un aumento interanual del 9,3 %. Aunque sigue siendo un incremento significativo, el ritmo de la inflación en esta categoría está empezando a moderarse y se sitúa ahora en su nivel más bajo desde septiembre de 2025.
Durante las 12 semanas hasta el 22 de febrero de 2026, Ocado volvió a ser la cadena de supermercados con mayor crecimiento, una posición que mantiene desde septiembre de 2025. Con un aumento de las ventas del 15,1 %, la cuota de mercado de este especialista en ventas online alcanzó el 2,1 %, frente al 1,9 % registrado en las mismas 12 semanas de 2025.
Lidl registró un crecimiento de las ventas de dos dígitos por duodécimo trimestre consecutivo, con un aumento del 10,0 % en esta ocasión. Tras ganar 0,5 puntos porcentuales de cuota de mercado, la cadena de descuento superó a sus competidores tradicionales y ahora representa el 7,8 % del mercado.
La cuota de mercado de Sainsbury’s aumentó hasta el 16,1 %, frente al 15,8 % registrado hace un año, gracias a un incremento de las ventas del 5,2 % durante las 12 semanas. La cadena atrajo a 400 000 clientes más a sus establecimientos durante ese periodo.
Tesco, la mayor cadena de supermercados del Reino Unido, registró un aumento de las ventas del 4,5 %, lo que elevó su cuota de mercado al 28,5 %, 0,2 puntos porcentuales más que en 2025. Las ventas de Waitrose, parte de John Lewis Partnership, crecieron un 5,6 %, la tasa de crecimiento más alta registrada por la cadena de supermercados desde marzo de 2021. La cuota de mercado aumentó hasta el 4,8 %, frente al 4,7 % del año pasado, el nivel más alto en tres años.
Las ventas de Aldi aumentaron un 3,1 % interanual, lo que le valió una cuota de mercado del 10,1 %. Iceland mantuvo una cuota del 2,3 %, con un aumento de las ventas del 2,7 %, mientras que Morrisons ostenta el 8,4 % del mercado tras un incremento de las ventas del 2,3 %. Asda y Co-op representan el 11,5 % y el 5,0 % del mercado de la compra de alimentación para el hogar, respectivamente.
Aunque M&S no es una cadena de supermercados, es un importante competidor de estos en la categoría de platos preparados refrigerados, que ocuparon un lugar destacado en las compras de San Valentín. Las ventas de productos alimenticios en M&S aumentaron un 7,0 %** durante esas 12 semanas en comparación con el año pasado.
* Basado en el precio medio pagado por 4 litros de leche, 1,5 kg de harina común, 1 kg de azúcar glas, 6 huevos y una bolsa de limones.
**Nota: dado que su cartera de ventas incluye una mayor proporción de ropa y artículos generales, M&S no entra dentro de la definición de «tiendas de alimentación» según la metodología Till Roll en la que se basa el informe de cuota de mercado de alimentación de Worldpanel. Por este motivo, no se facilita una cifra de cuota de mercado comparable para M&S. La cifra de crecimiento de M&S citada en esta actualización se refiere únicamente a las ventas de productos de gran consumo, mientras que las cifras de los comercios de alimentación que figuran en la tabla de cuota de mercado de alimentación abarcan el gasto total registrado en las cajas de los supermercados.
Fraser McKevitt
, director de Análisis del Comercio Minorista y del Consumidor, Worldpanel by Numerator
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