A pesar de que la inflación de los precios de los alimentos se ha moderado hasta el 1,7 % en las últimas cuatro semanas, la confianza financiera no ha aumentado al mismo ritmo. Los recuerdos de los últimos dos años siguen muy presentes, y casi el 60 % de los consumidores sigue muy o extremadamente preocupado por el aumento de los precios de los alimentos.
Según nuestros últimos datos, las ventas para llevar en los supermercados aumentaron un 3,0 % en las cuatro semanas hasta el 1 de septiembre, en comparación con el mismo periodo del año anterior. Mientras que la conversación popular gira en torno a la gira de reunión sorpresa de Oasis, Kantar ha aprovechado la ocasión para echar la vista atrás (pero sin rencor) y analizar cómo ha cambiado la alimentación de los británicos en los quince años transcurridos desde la última gira conjunta de la banda.
Las entradas para el festival Oasis no han sido lo único por lo que el país ha hecho cola este mes: varios productos básicos británicos gozan hoy de mayor popularidad que hace 15 años. Ahora compramos más patatas fritas para hornear que en el mismo periodo de cuatro semanas de 2009, con un aumento vertiginoso de las ventas del 44 % en volumen, mientras que las ventas de cerveza y lager para llevar a casa han subido un 12 %. Sin embargo, las ventas de salsa han bajado ligeramente, ya que la proporción de personas que la compraron durante el mes se redujo un 8 % en comparación con el mismo mes de 2009.
Los hogares de toda Gran Bretaña se unieron a los hermanos Gallagher en una especie de vuelta a la rutina, ya que muchos se preparaban para volver a sus puestos de trabajo y a las aulas este mes. La demanda de los productos favoritos para la fiambrera ha repuntado de nuevo a medida que el verano llega a su fin y los padres se abastecen de cara al nuevo curso escolar. Las ventas de queso fresco y de barritas de cereales y fruta aumentaron un 14 %, y las de barritas de galletas de chocolate, un 12 %, durante la última semana del mes.
La inflación baja, pero los consumidores siguen sintiendo la presión
De cara al futuro, los minoristas y las marcas estarán pendientes de cómo podría afectar el presupuesto de otoño del ministro de Hacienda a los ingresos y gastos de los hogares. A pesar de que la inflación de los precios de los alimentos se ha moderado hasta el 1,7 % en las últimas cuatro semanas, la confianza financiera de los consumidores no ha aumentado al mismo ritmo*. Los recuerdos de los últimos dos años siguen muy presentes, y casi el 60 % de los consumidores sigue muy o extremadamente preocupado por el aumento de los precios de los alimentos. Esta es su segunda mayor preocupación financiera, solo por detrás de las facturas de energía del hogar. Los minoristas han puesto de su parte para ayudar a los consumidores a mantener bajo el coste de la compra semanal, y la proporción de ventas en promoción aumentó interanualmente por decimosexto mes consecutivo en agosto. Más de la mitad de todas las compras de alimentación incluyen algún tipo de oferta, y esta proporción aumenta a medida que el carrito se llena.
Una vez más, Ocado y Lidl lideran el grupo de minoristas
Ocado fue la cadena de supermercados que más rápido creció por séptimo mes consecutivo, registrando su mayor tasa de crecimiento desde mayo de 2021, con un aumento de las ventas del 12,9 %. Esto la situó por delante del mercado online en su conjunto, que creció un 4,4 %. La cuota de mercado de este minorista exclusivamente online aumentó en 0,2 puntos porcentuales, hasta situarse en el 1,8 %.
Las ventas de Lidl aumentaron un 9,1 % con respecto al año anterior, y la afluencia de clientes en agosto se vio impulsada por los cupones digitales para productos de panadería. Actualmente representa el 8,0 % del mercado de la alimentación, tras haber ganado cuota de mercado cada mes desde abril de 2021. El gasto en las cajas de la cadena de descuento Aldi también aumentó un 1,3 %.
Tesco, la mayor cadena minorista del Reino Unido, acapara ahora el 27,8 % de las ventas, lo que supone un aumento de 0,6 puntos porcentuales con respecto al año pasado y su cuota más alta desde enero de 2022. La cuota de mercado de Sainsbury’s subió ligeramente hasta el 15,2 %, mientras que sus ventas aumentaron un 5,7 %. La cuota de Asda es del 12,6 %, y la de Morrison’s es del 8,5 % del mercado.
Las ventas de Waitrose aumentaron un 4,0 %, por encima de la media del mercado, mientras que su cuota de gasto se sitúa en el 4,6 %. Iceland, especialista en alimentos congelados, creció un 4,4 %, manteniendo su cuota de mercado en el 2,3 %. La cadena de tiendas de conveniencia Co-Op representa ahora el 5,9 % de las ventas.
Encuesta «PanelVoice Pressure Groups» de Kantar, agosto de 2024, 9.983 participantes entrevistados*
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