El bajo nivel socioeconómico es el motor del crecimiento del consumo tanto dentro como fuera del hogar, ya que el empleo impulsa la movilidad
Compartimos la última edición del informe «Consumer Insights», correspondiente al primer trimestre del año, en el que destaca un crecimiento del mercado de consumo masivo del 8,6 % en valor y del 2,5 % en volumen.
A corto plazo, observamos que los consumidores están absorbiendo los aumentos de precio, lo que se refleja en el incremento del valor medio de la compra. Cabe destacar que el comportamiento del consumidor se caracteriza por la «estabilidad» en sus hábitos de compra, lo que se refleja en la frecuencia y el número de unidades por compra, que presentan variaciones mínimas.
A principios de año, todas las cestas de la compra registran un comportamiento positivo; destaca la recuperación del sector de la alimentación y el dinamismo del sector del cuidado personal, impulsado por el empleo femenino, donde siete de cada diez puestos de trabajo los ocupan mujeres; sin embargo, se ha reducido la frecuencia de compra, ya que, cuando acuden a las tiendas, adquieren productos de mayor tamaño.
¿Hay más momentos de consumo?
Ante la estabilidad a corto plazo, pero también la incertidumbre que traerá consigo la transición, impera la necesidad de crear oportunidades; una vía de crecimiento consiste en buscar nuevos momentos de consumo.
A través de nuestro panel «Usage», que recoge todos los datos de consumo de alimentos y bebidas, hemos realizado una segmentación de los hogares cruzando la cantidad de platos con los ingredientes utilizados, lo que nos ha permitido crear cuatro grupos:
- «Prácticos»: buscan una variedad de platos, pero cada uno lo cocina de forma sencilla, utilizando menos ingredientes
- «Gourmand» destaca por su variedad, sabor y experiencia: más ingredientes y más platos
- En «Básicos» predomina el pragmatismo, con menos ingredientes y menos platos
- «Por el Sabor», que ofrece una menor variedad de platos, pero cada uno de ellos está elaborado con esmero, ya que utilizan una amplia variedad de ingredientes
Como resultado de este análisis, hemos constatado que el 58 % del aumento en las ocasiones de consumo se produce en el grupo «Por el sabor», seguido de las preparaciones «Básicas», con un 28 %, mientras que «Gourmand» y «Prácticos» registran un 7 % cada uno.
Aunque los momentos de consumo «Gourmand» son menos frecuentes en comparación con los de «Por el Sabor», destaca que, debido a la atención que prestan a cada momento, su gasto medio en alimentación es un 17 % superior a la media. Estos momentos de consumo «Gourmand» se dan con mayor frecuencia en hogares de nivel socioeconómico alto, en los que la mujer tiene 41 años o más.
La importancia que la preparación de alimentos tiene para los «Gourmand» tiene un impacto positivo en las categorías de uso doméstico relacionadas con estos momentos de consumo (paños de cocina, detergentes para la vajilla, así como estropajos y paños), en las que su gasto medio es un 20 % superior al del resto de hogares.
La segmentación resulta fundamental para orientar mejor las iniciativas de marketing, aumentar el rendimiento y evitar gastos innecesarios. Si quieres saber más sobre estos momentos de consumo, ¡ponte en contacto con nosotros!
.svg)