El gasto en promoción alcanzó el 29,7 %, su nivel más alto del año, ya que los comercios ayudaron a los consumidores a disfrutar al máximo de las vacaciones sin arruinarse.
Las ventas de productos para llevar en los supermercados se vieron impulsadas por el hecho de que la Semana Santa cayera más tarde este año, registrando un aumento del 6,5 % en las cuatro semanas hasta el 20 de abril de 2025 en comparación con 2024 y contribuyendo a que todos los minoristas mejoraran sus resultados, según nuestros últimos datos.
La inflación de los precios de los productos alimenticios también subió ligeramente hasta el 3,8 % —muy por encima del mínimo reciente del 1,4 % registrado en octubre de 2024—, pero el interés de los consumidores por los huevos de Pascua no se vio mermado, ya que el gasto aumentó un 11 % en comparación con las cuatro semanas previas a la Pascua del año pasado. Los precios de los dulces de chocolate subieron un 17,4 % en este periodo, el aumento más rápido de todas las categorías, pero eso no impidió que el público británico se diera un capricho esta Semana Santa. El volumen de huevos de chocolate vendidos en los supermercados siguió creciendo un 0,4 % respecto al año pasado, mientras que en la mesa el cordero fue la pieza de carne fresca más popular, seguida de la ternera y el cerdo. Algunos hogares optaron por disfrutar de platos menos típicos de la temporada al salir el sol y desempolvar la barbacoa, con un aumento de las ventas de hamburguesas del 31 % durante el último mes.
Los supermercados se centran en la fijación de precios mediante promociones
El gasto en promociones alcanzó el 29,7 %, su nivel más alto de este año, ya que los minoristas ayudaron a los consumidores a disfrutar al máximo de las fiestas sin arruinarse. Los supermercados han ido perfeccionando sus estrategias de precios para mantenerse competitivos en la lucha por atraer clientes. Han invertido en rebajas de precios, que fueron el principal motor del crecimiento de las promociones. A menudo vinculadas a las tarjetas de fidelidad, el gasto en estas ofertas creció en 347 millones de libras. En Tesco y Sainsbury’s, casi el 20 % de los artículos vendidos tienen igualación de precios, y acaban en casi dos tercios de las cestas.
Sin embargo, no todo se reduce a la percepción del precio. Lo que está claro es que los compradores también quieren calidad, especialmente en ocasiones especiales, y podemos comprobarlo, por ejemplo, en el rápido crecimiento de las marcas propias premium en las últimas cuatro semanas, que se situó en el 23,2 %. En última instancia, los minoristas deben dar la impresión de que ofrecen una excelente relación calidad-precio, pero es una cuerda floja muy delicada de recorrer, sobre todo teniendo en cuenta que deben gestionar sus propios costes empresariales.
También existen oportunidades para destacar ante los compradores fuera de los pasillos de alimentación y bebidas: el mercado del bricolaje y los artículos para el hogar tuvo un valor de más de 1.600 millones de libras en las cuatro semanas hasta el 21 de abril del año pasado.** Es una época de gran auge para el bricolaje y la decoración, pero los supermercados no aprovecharon este mercado el año pasado, con una cuota del 10,7 % el pasado mes de abril en comparación con su media anual del 11,7 %. Conseguir que los compradores crucen la puerta suele ser lo más difícil, y los minoristas realmente necesitan aprovechar al máximo estas oportunidades para captar el gasto en toda la tienda. Será interesante ver si este año promocionan más los artículos de bricolaje y para el hogar para hacerse con una mayor cuota de mercado.
Ocado es la que más crece, mientras que Lidl y Tesco son las que más cuota de mercado ganan
Lidl ha registrado el mayor aumento en el número de visitas durante las 12 semanas hasta el 20 de abril de 2025, con una media de 8,8 visitas por cliente. Esto se tradujo en un crecimiento de las ventas del 10,1 %, lo que le ayudó a alcanzar una cuota de mercado del 8,0 %. El crecimiento de las ventas de Aldi, otra cadena de descuento, que superó la media del mercado con un 5,9 %, significa que ahora cuenta con una cuota del 11 %.
Ocado fue el minorista de más rápido crecimiento —un título que ha mantenido de forma ininterrumpida durante casi un año—, ya que sus ventas crecieron un 11,8 % en comparación con el año anterior. Ahora cuenta con el 1,9 % del mercado. El gasto en comestibles en M&S*** creció un 14,4 % en las 12 semanas hasta el 20 de abril.
El gasto en caja en Tesco aumentó un 6,0 % con respecto al mismo periodo del año pasado, lo que significa que el mayor minorista de alimentación de Gran Bretaña cuenta ahora con el 27,8 % del mercado. Las ventas de Sainsbury’s crecieron un 4,4 %, lo que eleva su cuota al 15,3 %.
La cuota de mercado de Waitrose se mantuvo estable en el 4,5 %, mientras que las ventas de Co-op crecieron un 1,9 %, lo que le otorgó una cuota del 5,3 %.
Asda cuenta ahora con un 12,3 %, mientras que el crecimiento de las ventas de Morrisons, del 1,8 %, le otorga una cuota del 8,5 %. Iceland, especialista en alimentos congelados, ha aumentado sus ventas un 2,0 % durante el último año, con una cuota global del 2,2 %.
*Worldpanel Advanced Analytics
**Fuente: Datos de Worldpanel Plus correspondientes al periodo de cuatro semanas hasta el 21 de abril de 2024, que abarcan los mercados del bricolaje y los artículos para el hogar, incluidas las ventas tanto en tiendas online como físicas. Las cadenas incluidas son: Tesco, Sainsbury’s, Asda, Aldi, Morrisons, Lidl, Co-op, Waitrose, Iceland y Marks & Spencer.
***Nota: dado que su cartera de ventas incluye una mayor proporción de ropa y artículos generales, M&S no entra dentro de la definición de «tiendas de alimentación» según la metodología Till Roll en la que se basa el informe de Kantar sobre la cuota de mercado de la alimentación. Por este motivo, no se facilita una cifra de cuota de mercado comparable para M&S. La cifra de crecimiento de M&S citada en esta actualización se refiere únicamente a las ventas de productos de gran consumo, mientras que las cifras de los comercios de alimentación que figuran en la tabla de cuota de mercado de alimentación abarcan el gasto total registrado en las cajas de los supermercados.
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