Según nuestros últimos datos, las ventas para llevar en los supermercados aumentaron un 4,3 % en las cuatro semanas hasta el 26 de enero, en comparación con el mismo periodo del año anterior. Además, enero supuso un respiro para los consumidores, ya que la inflación de los precios de los alimentos se moderó hasta el 3,3 % en ese mismo periodo.
Dado que los presupuestos familiares suelen estar al límite en esta época del año, los comercios contribuyeron a aliviar la presión sobre el gasto. Los supermercados ofrecieron numerosos descuentos este Año Nuevo, y los consumidores respondieron. El gasto en promociones aumentó en 274 millones de libras con respecto al año anterior, lo que supuso el 27,2 % de las ventas: el nivel más alto registrado en enero desde 2021.
Los consumidores también se decantaron por productos sin marca para reducir gastos, y la cuota de mercado de las marcas blancas alcanzó un máximo histórico del 52,3 % en enero. El gasto en las líneas propias de los supermercados aumentó un 5,4 %, impulsado por la compra de productos de marca blanca de gama alta por parte de los consumidores en los días previos a la Nochevieja.
Año nuevo, nuevos propósitos
Por lo general, a principios de año los consumidores se preocupan por el bienestar, y no solo por su bolsillo, y 2025 no fue una excepción. Más del 10 % del gasto medio en alimentación de los consumidores durante enero se destinó a fruta fresca, verduras y ensaladas, lo que supuso un total de 1 200 millones de libras, 193 millones más que en diciembre. Con la llegada del nuevo año, la salud tiende a cobrar mayor importancia en nuestras decisiones de compra. Más de una cuarta parte de los alimentos y bebidas que se llevan a casa en enero se eligen teniendo en cuenta, al menos en parte, la salud, ya que los compradores nos dicen que quieren comer menos alimentos procesados y sentir los beneficios de la fibra y las vitaminas.
Los productos proteicos también contribuyeron a impulsar las ventas, ya que la demanda de barritas, bocaditos y bebidas hizo que aumentara el gasto en productos de nutrición deportiva. Las ventas de esta categoría en los supermercados fueron un 47 % superiores a las del año pasado, y más de dos millones de hogares compraron estos artículos durante el mes.
«Enero sin alcohol» para algunos
Las ventas de bebidas con bajo contenido en alcohol o sin alcohol aumentaron un 7 % con respecto al pasado mes de enero, y el 6,7 % de los hogares compró al menos una de estas alternativas. No es de extrañar que la tendencia hacia las bebidas con bajo contenido en alcohol o sin alcohol haya dejado huella en enero, pero, teniendo en cuenta algunas de las diferencias generacionales que hemos observado en el sector de la alimentación, resulta interesante que los compradores de más edad sean tan propensos a llevarse estos productos a casa como los más jóvenes. Sin embargo, no todo el mundo se sumó al «enero sin alcohol», ya que el 49 % de las personas compró alguna bebida alcohólica este mes, aunque esto supone un descenso bastante importante respecto al 76 % de diciembre.
Las ventas de Lidl aumentaron un 7,4 % en las 12 semanas transcurridas hasta el 26 de enero, lo que supone tres años consecutivos de crecimiento para la cadena de descuento, cuya cuota de mercado alcanzó el 7,2 %. Aldi aceleró su crecimiento por tercer mes consecutivo, con un aumento de las ventas del 4,2 % y un incremento de su cuota de mercado hasta el 10,2 %.
Ocado fue la cadena de supermercados con mayor crecimiento por noveno mes consecutivo. El gasto en esta tienda online creció un 11,3 %, lo que significa que ahora cuenta con una cuota de mercado del 1,9 %. M&S, copropietaria de Ocado Retail, también ha registrado un sólido periodo de crecimiento de 12 semanas, con un aumento del 10,5 %* en las ventas de productos alimenticios en sus tiendas físicas.
Tesco, la mayor cadena de supermercados del Reino Unido, fue la que más cuota de mercado ganó: su cuota del 28,5 % es un 0,7 % superior a la del año pasado por estas fechas, y además registró su mayor aumento de ventas desde abril de 2024, con un 5,6 %.
Sainsbury’s superó al mercado con un crecimiento de las ventas del 4,2 %, lo que le permitió aumentar su cuota del 15,7 % al 15,9 %. Morrisons cuenta con una cuota de mercado del 8,6 %, mientras que la de Asda es del 12,6 %.
La cadena de tiendas de conveniencia Co-op volvió a crecer, con un aumento de las ventas del 0,8 %, lo que le otorgó una cuota de mercado del 5,2 %. Waitrose mantuvo una cuota del 4,6 %, con un incremento de las ventas del 3,0 %. El gasto en Iceland, especializada en productos congelados, aumentó un 1,0 %, lo que le permitió mantener su cuota del 2,4 %.
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