A pesar de que el aumento de los precios se ha moderado aún más, el gasto ha vuelto a niveles más normales tras el repunte registrado el mes pasado. Los consumidores gastaron una media de 410 libras en comestibles durante las cuatro semanas, 14,24 libras menos que en el periodo anterior.
Con la inflación volviendo a moderarse, este es el quinto mes consecutivo de descenso de los precios. Los consumidores notan el alivio: el 39 % se siente ahora cómodo económicamente, lo que supone el nivel más alto de confianza financiera desde noviembre de 2021*. Sin embargo, la situación no es, ni mucho menos, la misma para todos, ya que el 20 % afirma tener dificultades, lo que tiene un claro impacto en sus decisiones de gasto. Entre estos hogares, el 30 % es más propenso a dar prioridad a los productos básicos de alimentación frente a gastos adicionales de verano, como las vacaciones y los viajes.
Muchos compradores recurrieron a las promociones para reducir los gastos, y el mes pasado el 31,3 % de las ventas incluyó alguna oferta, lo que supone el nivel más alto de este año. Aunque las marcas propias de gama alta volvieron a alcanzar cifras de dos dígitos por primera vez desde marzo, con un 11,1 %, 96 millones de compras incluyeron un producto de marca propia económica en las últimas cuatro semanas; sin embargo, esta sigue siendo una parte menor y en declive del mercado.
Las prendas básicas y prácticas para el verano dan muy buen resultado
Dado que el calor se prolongó hasta agosto, los productos favoritos y prácticos del verano registraron buenos resultados. Las salsas para mojar aumentaron un 23,3 %, seguidas de cerca por la ensalada de col, con un 23,1 %, y la ensalada de patata, con un 22 %. Los aperitivos fríos subieron un 15,2 %, las quiches frías un 15,8 % y las aceitunas frías un 13,3 %, completando así una oferta veraniega pensada más para picar que para cocinar. Las ventas de crema solar también se dispararon un 58,4 %, siendo los menores de 45 años los que más contribuyeron a este aumento, ya que los hogares se preparaban para disfrutar del aire libre.
Aunque el calor persistente ejerció presión sobre el pasillo de los congelados, eso no disuadió a los compradores, que este mes realizaron 6,2 millones de visitas más a dicho pasillo en comparación con el mismo periodo del año pasado. Los helados y los sorbetes lideraron las ventas, con un aumento del 26,1 % respecto al año pasado. La fruta congelada fue otro producto destacado, con un aumento de las ventas del 48,1 %, superando con creces a la categoría de la fruta fresca.
Sin duda, la ola de calor que sigue afectando a todo el Reino Unido ha influido en los hábitos alimenticios y de consumo de bebidas de la población. A principios de este verano observamos que las horas de las comidas se estaban retrasando, y ahora el 13 % de las cenas se consumen después de las 20:00 **. Este mes, los consumidores han intentado refrescarse: el gasto en refrescos ha crecido un 15,1 %, mientras que en la sección de congelados se ha observado cómo los compradores se abastecían de helados, sorbetes y fruta congelada para combatir el calor.
El canal online siguió siendo el de mayor crecimiento, con un aumento del 8,3 % en el número de visitas de los compradores. A pesar de que la inflación general de los productos alimenticios se está moderando, las cestas de la compra online son cada vez más pequeñas. El gasto medio, que se sitúa en 86,28 libras, es ahora 1,13 libras inferior al de hace un año.
Ocado sigue siendo la que crece más rápido, mientras que Lidl es la que más clientes nuevos consigue
Ocado volvió a ser la cadena de supermercados con mayor crecimiento, con un aumento de las ventas del 13,1 % en las 12 semanas transcurridas hastael 9 de agosto de 2026, en comparación con el mismo periodo del año anterior. La cuota de mercado de Ocado aumentó en 0,2 puntos porcentuales, hasta situarse en el 2,1 % del mercado.
Lidl fue la cadena que más cuota de mercado ganó en este periodo, con un aumento del 0,5 %, lo que la sitúa en el 8,8 % del mercado. También registró el mayor incremento en el número de clientes, al atraer a 736 000 personas más a sus tiendas en comparación con el mismo periodo del año pasado. Las ventas de Lidl aumentaron un 8,5 %.
Aunque Asda aún no ha registrado un crecimiento de las ventas en 2026, se está acercando cada vez más a ello. Con una cuota de mercado del 11,5 %, sus ventas descendieron un 0,2 % respecto al año anterior. Este resultado supone su mejor rendimiento registrado desde marzo de 2024.
Tanto Sainsbury’s como Morrisons ganaron un 0,1 % de cuota de mercado en este periodo, situándose en el 15,2 % y el 8,5 %, respectivamente. Las ventas de Sainsbury’s crecieron un 3,5 %, seguidas de cerca por las de Morrisons, con un 3,3 %.
Las ventas de productos alimenticios para el consumo doméstico de Co-op, cadena especializada en productos de conveniencia, crecieron un 5,1 %. Co-op cuenta ahora con una cuota de mercado del 5,5 %, la más alta desde septiembre de 2025.
Tesco, la mayor cadena de supermercados del Reino Unido, tiene una cuota de mercado del 27,8 % y ha registrado un crecimiento de las ventas del 1,8 %.
Aldi ha atraído a 488.000 clientes más durante este periodo. La cadena de descuento cuenta ahora con una cuota de mercado del 10,7 %, y sus ventas han aumentado un 1,1 % en comparación con el mismo periodo del año pasado.
Tanto Waitrose como Iceland mantuvieron estable su cuota de mercado durante este periodo, con un 4,5 % y un 2,3 % del mercado, respectivamente. El crecimiento de las ventas de Iceland, del 2,4 %, es el más alto desde febrero de este año, mientras que las de Waitrose aumentaron un 2,8 %.
Aparte de las tiendas de alimentación, las ventas exclusivas de productos alimenticios en M&S*** aumentaron un 15,9 % a lo largo de las 12 semanas.
*Worldpanel PanelVoice, encuesta «Pressure Groups», agosto de 2026, 9.549 hogares entrevistados, panel de productos de gran consumo. Fechas del trabajo de campo: del 17 al 29 de julio de 2026.
** Worldpanel de Numerator, panel de consumo de alimentos P07, 4 semanas hasta el 12 de julio de 2026, en comparación con el mismo periodo del año anterior.
***Nota: dado que su cartera de ventas incluye una mayor proporción de ropa y productos generales, M&S no entra dentro de la definición de «tiendas de alimentación» según la metodología «Till Roll», en la que se basa el informe de Worldpanel sobre la cuota de mercado de la alimentación. Por este motivo, no se facilita una cifra de cuota de mercado comparable para M&S. La cifra de crecimiento de M&S citada en esta actualización se refiere únicamente a las ventas de productos de gran consumo, mientras que las cifras correspondientes a los comercios de alimentación que figuran en la tabla de cuota de mercado de alimentación abarcan el gasto total registrado en las cajas de los supermercados.
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Sally Ball, directora de la unidad de negocio «
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