El mercado de productos lácteos de consumo llega a casi todos los hogares colombianos, que compran leche cada diez días
Hemos realizado un análisis de mercado sobre el consumo de leche líquida de vaca durante el último año y hemos constatado que se trata de una de las categorías más importantes para los hogares colombianos. Este segmento se situó en segundo lugar en cuanto a unidades vendidas y en cuarto lugar en cuanto al gasto destinado a productos de gran consumo.
La importancia de la leche líquida se debe a su presencia en el 99 % de los hogares colombianos y a que es la categoría más comprada de toda la cesta de productos de gran consumo de alta rotación. De media, un hogar colombiano compra leche cada diez días y gasta anualmente 383 033 pesos en este producto. Además, tres marcas de productos lácteos —Colanta, Alquería y Alpina— se encuentran entre las diez más elegidas por los hogares colombianos, según el último informe del Brand Footprint 2024.
Sin embargo, el mercado de consumo de productos lácteos se ha enfrentado a diversos retos en los últimos tiempos. Hace tres años, los hogares compraban leche cada siete días, es decir, tres días más a la semana que en la actualidad. Esto ha provocado una reducción del volumen total del 22 % en comparación con el mismo periodo de 2021 (MAT Mar’21). Esta disminución del volumen ha sido consecuencia de los aumentos de precios y la inflación, lo que ha dado lugar a un incremento del gasto total en la categoría del 34 %. Es decir, aunque los hogares han pagado más por la leche, no están comprando más cantidad de este producto.
Mercado de consumo de productos lácteos en 2024
En el primer trimestre de 2024 se observa una ligera recuperación en la compra de leche líquida, con un crecimiento del 2 % en volumen y del 2 % en valor, en comparación con el último trimestre de 2023. Este crecimiento indica una estabilización de los precios. Aunque las compras trimestrales siguen espaciándose, los hogares están adquiriendo más mililitros de leche en cada compra, alcanzando un volumen por compra similar al observado durante el primer confinamiento por la pandemia; de hecho, se registró el segundo volumen por compra más alto desde 2020.
A pesar de esta recuperación, la leche no ha alcanzado el ritmo de crecimiento del conjunto de la cesta de consumo masivo, que fue del +10 % en volumen y del +18 % en valor en el primer trimestre de 2024, con respecto al último trimestre de 2023.
Al analizar la situación en detalle, se observa que las familias de bajos niveles socioeconómicos y las familias numerosas (más de cinco personas) son las que más han reducido su compra de unidades de leche. Este comportamiento en el mercado de consumo lácteo contrasta con el aumento de la compra de productos del total de la cesta de la compra, especialmente en las categorías de Alimentación, Higiene personal y Limpieza del hogar, lo que indica una reconfiguración del carrito de la compra para dar prioridad a la alimentación y la higiene.
Observamos que las ventas de leche de vaca líquida siguen estando muy por debajo de los niveles de años anteriores. Los fabricantes se enfrentan al reto de recuperar la confianza y el consumo de los hogares colombianos.
Es fundamental comprender qué busca el consumidor en esta categoría, los motivos por los que se espacian las compras, las ocasiones de compra más importantes y cómo pueden los fabricantes llevar a cabo acciones de marca eficaces, volver a atraer a los compradores y recuperar las ventas en un contexto en el que los precios ya no se ven tan afectados como antes. Ponte en contacto con nosotros para que te presentemos las estrategias a tener en cuenta en el mercado de productos lácteos de consumo.
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