El último informe deKantar Worldpanel, titulado «El futuro está en la bebida: cómo identificar los principales escenarios de crecimiento y las necesidades de consumo del mercado de las bebidas», abarca tres aspectos clave: el análisis de casos de innovación de productos destacados, los principales factores que impulsan el consumo en distintos contextos y la expansión de los nuevos canales de venta, como las tiendas de aperitivos. Este informe le ayudará a aprovechar las oportunidades de desarrollo del mercado de las bebidas saludables.¡No dude en ponerse en contacto con nosotros para adquirir el informe completo!
La iniciativa de tres años denominada «Año del control del peso», puesta en marcha por la Comisión Nacional de Salud, se centra en la combinación de la prevención y el tratamiento, así como en la prestación de servicios personalizados, con el fin de ayudar a la población a controlar su peso de forma científica y promover un estilo de vida saludable. A medida que la reducción del consumo de azúcar y las calorías pasa de ser una iniciativa política a convertirse en un criterio de salud para los consumidores, el mercado de las bebidas está experimentando una transformación estructural impulsada por la demanda. Ante el escrutinio cada vez más exigente de los consumidores respecto a la lista de ingredientes, ¿cómo pueden las marcas tomar la delantera en este sector en pleno crecimiento?
Partiendo del comportamiento de compra de los consumidores, hemos analizado en profundidad la lógica de crecimiento del mercado de las bebidas en su conjunto de cara a 2025, e incluso para los próximos tres años. El siguiente texto es un extracto del informe«El futuro está en la bebida: cómo dominar los escenarios clave de crecimiento y las necesidades de consumo del mercado de las bebidas».
Las tendencias saludables que impulsan el crecimiento del mercado de las bebidas envasadas
El mercado de las bebidas envasadas registró un fuerte crecimiento en 2024.El último informe anual de Kantar Worldpanel(haz clic en el enlace para ver los aspectos más destacados del informe) revela que el mercado de las bebidas ha obtenido mejores resultados que el mercado global de bienes de consumo de rápido movimiento. Además, el crecimiento del mercado de las bebidas envasadas se mantiene sólido tanto en el ámbito del consumo en el hogar como fuera de él. En cierta medida, esto refleja la búsqueda de un estilo de vida saludable por parte de los consumidores.
Segúnel informe deKantar Worldpaneltitulado «El futuro está en la bebida: clave para comprender los principales escenarios de crecimiento y las necesidades de consumo del mercado de las bebidas»,las bebidas con propiedades saludables han tenido un rendimiento destacado tanto en el consumo en el hogar como fuera de él, convirtiéndose enel principal motor del crecimiento. Esto coincide plenamente con el concepto promovido en las políticas nacionales de control del peso, que abogan por «reducir la ingesta de azúcar y aumentar el consumo de bebidas saludables».
Ha llegado el momento decisivo: ¿cómo pueden las marcas mantenerse firmes ante los cambios?
Los conceptos generales sobre salud ya no logran captar el interés de los consumidores ni estimular sus compras. El informe «2024 Who Cares Who Does» de Kantar Worldpanel revela que el 46 % de los consumidores consulta con frecuencia la lista de ingredientes y la información nutricional al comprar alimentos y bebidas. Esto pone de manifiesto que la preocupación por la salud y el conocimiento de los consumidores en este ámbito no dejan de crecer y evolucionar. Observamos que los productos que destacan en el mercado han redefinido el valor saludable de sus productos mediante un enfoque en profundidad desde diferentes perspectivas.
A medida que evolucionan las tendencias en materia de salud, tampoco hay que pasar por alto las oportunidades de negocio que ofrece la curiosidad de los consumidores. Hemos observadoque el volumen de compras de bebidas por parte de los consumidores aumenta año tras año.
La diversificación de los escenarios de consumo también ofrece nuevas oportunidades al mercado de las bebidas. Según el último mapa de tendencias de consumo de bebidas envasadas de Kantar Worldpanel,los tres principales escenarios de consumo de bebidas envasadas en 2024 serán el hogar, los desplazamientos y el lugar de trabajo, ypresentan una buena dinámica de crecimiento. Sin embargo, los factores que impulsan este crecimiento y las diferencias en las preferencias de los consumidores son muy evidentes.
Por ejemplo, si la frecuencia de consumo es el principal factor impulsor del consumo en el hogar, ¿se podría entonces planificar la presencia en lugares de paso y en instalaciones deportivas basándose únicamente en la frecuencia de consumo? La respuesta es no. Para que las marcas puedan hacerse con una posición dominante en el mercado, primero deben identificar los verdaderos factores impulsores de ese escenario de consumo, así como las necesidades de los consumidores que hay detrás. Es decir, deben determinar qué tipo de demanda se despierta en los consumidores en ese escenario concreto.
La adecuación entre productos y canales permite obtener mejores resultados con menos esfuerzo. El auge de las tiendas de aperitivos ha traído consigo nuevas oportunidades de canal para el mercado de las bebidas. El informe revela que, durante el último año, tanto el volumen de ventas como la penetración de las bebidas envasadas en las tiendas de aperitivos han experimentado un crecimiento significativo. Para los fabricantes de marcas, es fundamental comprender en profundidad qué productos eligen los consumidores y qué combinaciones de productos y escenarios de consumo se adaptan mejor a las tiendas de aperitivos.Por ejemplo, hemos observadoque no todas las bebidas en envases de pequeño formato gozan de la misma aceptación entre los consumidores en el canal de las tiendas de aperitivos. Impulsado por las políticas nacionales de control del peso, el mercado de las bebidas está experimentando una profunda transformación hacia la salud, lo que también brinda nuevas oportunidades de crecimiento a las marcas.
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