Los datos de Worldpanel by Numerator muestran una categoría en proceso de reconfiguración: entre los 12 meses que finalizaron en junio de 2025 y el mismo periodo de 2026, la penetración de compra cayó 4,7 puntos porcentuales y el volumen disminuyó un 9 %. Sin embargo, la penetración de consumo semanal pasó del 4,2 % al 4,5 %.
Esta diferencia entre compra y consumo ayuda a comprender que el chocolate no solo está perdiendo protagonismo en la rutina de los colombianos, sino que también está cambiando cuándo y quiénes lo consumen.
¿Qué está pasando con la compra de chocolate en Colombia?
Entre los 12 meses que finalizaron en junio de 2025 y junio de 2026, la penetración de compra de chocolate pasó del 79,5 % al 74,8 %, lo que supone una reducción de 4,7 puntos porcentuales. El volumen de compra, por su parte, disminuyó un 9 %.
La evolución en valor fue diferente: la categoría creció un 7 % en valor, en un periodo en el que el precio medio aumentó un 18 %. La frecuencia de compra se mantuvo estable.
Los indicadores muestran, por lo tanto, distintas dinámicas que se producen simultáneamente: hay menos hogares compradores y se adquiere un menor volumen, mientras que el valor de la categoría aumenta en un contexto de precios medios más elevados.
Comprar menos chocolate no significa necesariamente consumirlo con menos frecuencia.
La perspectiva del consumo permite complementar esta interpretación.
Aunque los indicadores de compra muestran una contracción, la penetración del consumo semanal aumentó del 4,2 % al 4,5 %, con una frecuencia estable.
Esta diferencia es relevante porque la compra y el consumo no reflejan exactamente el mismo comportamiento. Analizar ambos aspectos permite comprender no solo cuántos hogares incluyen el chocolate en su cesta de la compra y cuánto compran, sino también qué lugar ocupa esta categoría en sus hábitos de consumo.
En este caso, los datos muestran que, aunque la base de compradores y el volumen de compra disminuyen, el chocolate sigue estando presente en los hábitos semanales.
El desayuno y la merienda de media mañana ceden terreno al chocolate
Uno de los principales cambios se aprecia al observar cuándo se consume chocolate en Colombia.
La participación del desayuno aumentó 5 puntos porcentuales, mientras que las meriendas de la mañana crecieron 6 puntos porcentuales. Por el contrario, las meriendas de la tarde pierden relevancia.
Más que un crecimiento uniforme del consumo, los datos muestran un cambio en los momentos del día en los que se consume. El chocolate gana terreno durante las primeras horas del día, mientras que pierde cuota de mercado en uno de sus momentos tradicionales de la tarde.
Para las marcas, esta tendencia supone una oportunidad para comprender qué necesidades están impulsando esos momentos matutinos y qué papel puede desempeñar la categoría en ellos.
Identificar las motivaciones que hay detrás de estos cambios puede ayudar a encontrar nuevas oportunidades de crecimiento, desde la propuesta de producto y los formatos hasta la comunicación y las ocasiones en las que una marca busca ser relevante.
La Generación Z duplica su participación en el consumo de chocolate
No solo están cambiando las ocasiones. También está cambiando la composición generacional del consumo.
La participación de la Generación Z se duplicó, pasando del 8 % al 16 %, mientras que la de la Generación X aumentó del 30 % al 38 %. Los mayores, en cambio, redujeron su participación.
El aumento de la importancia de la Generación Z resulta especialmente relevante para comprender la evolución futura de la categoría. Una mayor presencia de consumidores jóvenes puede dar lugar a nuevas ocasiones de consumo, necesidades y formas de relacionarse con el chocolate.
Sin embargo, este dato no significa necesariamente que la Generación Z esté comprando más chocolate. Lo que muestra es que su participación en el consumo de esta categoría ha aumentado.
Comprender cómo estas generaciones se relacionan con los distintos momentos de consumo será fundamental para identificar qué hay detrás de la transformación y cómo pueden responder a ella las marcas.
El sector del chocolate en Colombia se está reinventando
Los indicadores de compra, consumo, ocasiones y generaciones perfilan una categoría que está experimentando cambios en diferentes ámbitos.
Por un lado, la penetración de compra disminuyó 4,7 puntos porcentuales y el volumen cayó un 9 %. Por otro lado, la penetración de consumo semanal se mantiene e incluso registra un ligero avance, al pasar del 4,2 % al 4,5 %.
Al mismo tiempo, el chocolate gana cuota de mercado en el desayuno y la merienda de media mañana, y generaciones como la Generación Z y la Generación X aumentan su peso dentro del consumo.
Para las marcas, fijarse únicamente en la evolución del volumen puede hacer que se pase por alto una parte importante de esta transformación. Comprender quién consume, cuándo lo hace y qué necesidad busca satisfacer en cada ocasión permite identificar en qué aspectos la categoría está perdiendo relevancia, pero también dónde pueden estar surgiendo nuevas oportunidades.
Más que desaparecer de la rutina de los colombianos, el chocolate está cambiando el lugar que ocupa en ella.
Preguntas frecuentes sobre el consumo de chocolate en Colombia
¿Está disminuyendo el consumo de chocolate en Colombia?
Los indicadores muestran comportamientos diferentes entre la compra y el consumo. La penetración de compra descendió del 79,5 % al 74,8 % y el volumen de compra se redujo un 9 %, pero la penetración del consumo semanal pasó del 4,2 % al 4,5 % y su frecuencia se mantuvo estable.
¿En qué momentos del día está aumentando el consumo de chocolate?
El chocolate está ganando cuota de mercado por las mañanas. El desayuno ha aumentado 5 puntos porcentuales como ocasión de consumo y las meriendas de la mañana han crecido 6 puntos porcentuales, mientras que las meriendas de la tarde han perdido relevancia.
¿Qué generaciones están ganando terreno en el consumo de chocolate?
La Generación Z duplicó su porcentaje, pasando del 8 % al 16 %, mientras que la Generación X pasó del 30 % al 38 %. Los mayores redujeron su porcentaje.
¿Está disminuyendo la compra de chocolate en Colombia?
Sí. En los 12 meses finalizados en junio de 2026, la penetración de compra fue del 74,8 %, frente al 79,5 % del periodo anterior, mientras que el volumen de compra se redujo un 9 %.
¿Por qué aumenta el valor del chocolate si disminuye el volumen de compra?
La categoría registró un crecimiento del 7 % en valor, mientras que el precio medio aumentó un 18 %. Al mismo tiempo, el volumen de ventas disminuyó un 9 %, por lo que el crecimiento en valor se produce en un contexto de precios medios más altos y menor volumen.
¿Qué oportunidades ofrecen estos cambios a las marcas de chocolate?
Los datos apuntan a oportunidades relacionadas con nuevas ocasiones y perfiles de consumo, especialmente el desayuno, la merienda de media mañana y la mayor participación de generaciones como la Generación Z y la Generación X. Comprender las necesidades que subyacen a estos momentos puede ayudar a las marcas a identificar nuevos ámbitos de relevancia.
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